Szerintem a gyûjtés során is foglalatoskodunk a gombával.
Nincs nyelvészeti jelentõsége, hogy sz vagy z, mindkettõ érthetõ és helyes. A Z-s változatot a szlengben a benarkózásra is használják (ott csak azt), ugye pszichedelikus hatású gombák fogyasztása kapcsán elterjedt szó.
A Z és SZ különbsége itt (magánhangzóra végzõdõ fõnevek esetében) is elsõsorban tájegységi dolog, hol melyik hangzó az elterjedtebb a képzõk használata során.
Lásd még : akna, aknázómoly; cseresznye, cseresznyézik, ill. õsi foglalkozású hölgy, õsi foglalkozású hölgyekhez jár.
Folytathatnám még.
Sz-et a mássalhangzóra végzõdõ fõnevekbõl másik fõnevet majd igét képezve használunk, mint pl. a bogár-bogarászik, madár - madarászik, egér - egerészik
Mindennek az oka az, hogy a Z zöngés hangját mássalhangzó után nehéz kiejteni, míg a zöngétlen SZ simán megy. :-)

Elnézést az offért, de szerintem kellõ mennyiségõ biológiai kapcsolatú szó van a bejegyzésben ahhoz, hogy megtûressék e fórumban.