Bioszféra

Ízlések és pofonok... én pld. a húst hússal szeret/tem/em legyen az birka/nyúl/szarvas/disznó pörkölt vagy "csak" egyben-sült "dió" (sertéscomb-darab) de sok legyen Hát van csodásabb mint egy szép nagy darab illatozva rengõ-omló fõtt marhahús mustárral-tormával? (a koncból kiütött forró velõ pirítóson mennyei orvosaim tiltására nekem sajna csak VOLT) Sok van mi csodálatos, de a fõtt sonka krumplisalátával vagy füstölt sonka túróval zöldhagymával (esetleg snidlinggel) avagy jó fokhagymás disznósajt, csípõs parasztkolbász, kolozsvári szalonna hegyes zöldpaprikával? Halak jöhetnek minden formában, ha nincs más nyersen egy vödör pácolt hering alakjában ("ruszni").
Ízlések és pofonok - mi megesszük a sült malacot más népek utálják/tiltják. A lóhús is finom és tápláló (azért tatár módra fûszeres vajjal töltött "lószerszámot" nem ennék). A csigától viszolygok, de a rántott békacomb szerintem is finom (aki még nem evett ne varangyos békára gondoljon, kecskebéka combjai rántva olyanok akár a galamb vagy jérce) Én is "sajtpárti" vagyok, mindenféle sajtot a büdös sajtot is szeretem (ha nem nyúlós nagyon) csak a zöldpenészes erezetûeket nem eszem. Göre Gábor bíró úr szavaival "A sajt jó eledel, kivált az a fene kemény ripatsos úgy is híjják keméntáli" nem mellesleg kiváló húspótló de kenyér helyett is jó (a cukrom miatt kenyér helyett trappista-sajtszeleteket eszem tonhal mellé fokhagymával)
De gustibus non est disputandum, ki ezt szereti ki azt, hiszen az étkezés megszínesíti rövidke életünket. Hál Istennek vagy a Sorsnak, szívmûtétem miatt öt éve szedett napi 13 tablettám ellenére ma is jó az étvágyam (imádom a görög kaját, ha fiaim meghívnak, a "Zeus-tavernában" egyedül megeszem a kétszemélyes Zeusz-tálat zöldkörettel majd utána desszertnek két tányér gyrost természetesen görög salátával) Majonézes kukorica? Többet ér mint a rissz-rossz snackek/chipsek Egy doboz zöldborsó egy doboz kukorica majonézzel beledarált fokhagymával simán elfogy tévézés közben
De fõétkezéshez HÚS az kell (nekem)
Ízlések és pofonok - nem bántom a "vegákat" mert nem értem/nem is érthetem õket, hiszen nálam a színhús-evés olyan mint másnál az alkohol vagy drog lehet Élettanilag igazuk lehet, de mint laikus azt vélem nem mindenkire érvényes, ugyanis én ha nem jutok elég húshoz lelassulok, elkedvetlenedek, elgyengülök, okát nem tudom, orvosaim se, de rám hagyják egyek ha kívánom, lehetõleg mértékkel. Megpróbáltam a vega életrendet (még jógakonyhán is éltem kis ideig) nekem nem megy, pusztán zöldféléken élve eltûnt belõlem a dinamika és kezdeményezõkészség nem mellesleg vidám nevetõs alaptermészetemet felváltotta valami furcsa közönnyel társult kötekedõ ingerültség. (nem mellesleg anno "divat-vega" kollegákon is megfigyeltem ilyen kedélyváltozást a hús kiiktatása után)
Rövid életünket sztem nem kell szerzetesi aszkéta módjára leélni, meg kell adni a szellemnek ami a szellemé de a testnek is ami a testé "jót enni jót inni jót.. aludni" Az életet a maga teljességében összes örömével kell élvezni, kitöltve azt testiekkel és szellemiekkel magunk és mások számára hasznosan Természetesen NEM tartozhat ide a drogok legalizálása. Bármit is mesélnek azok akik a könnyû drogok terjesztésében vélhetõen anyagilag is érdekeltek, beláthatatlan következményekkel járhat erkölcsileg-anyagilag. Nem okoznak elég gondot az idült alkoholisták? Ezután majd õk is követelhetik alkoholizmushoz való jogaikat? Ne igyál ne dohányozz ne egyél húst inkább füvezzél? Az éhezõ indiánok is koka-cserjét rágnak, lehiggadnak és elmúlik éhségérzetük. Akaratlan a párhuzam Aldous Huxley "Szép új világ" könyvével, a polgároknak kötelezõ volt egy enyhe kábítószer, a "szóma" mindennapos fogyasztása. A természetben is látható, elkábított áldozat nem ellenkezik, kiszívhatják életnedveit vagy zombiként eltûri hogy a gazdatest felemésztésébõl gyarapodó élõsdi apránként felfalja
Bocs a filóért, én elkárhozott lélek szeretem a sajtot/húst/halat IS régi magyar mondás "evett zöldet eleget az állat életében" Jó napot jó kedvet Bioszféra

A büdös sajtnál jobb??? Hm, ízlések és pofonok :-))))

Meg mert az öreg példányok csöves része is nyálkás, amitõl az étek is nyálkássá válhat. (No, hiába...a fiatal, friss, ropogós gombának párja nincs. )

Meg mert arról illik lehúzni a kalapbõrt, bizonyára lusták.

No, például a fenyõtinórut nem szedik fel. Gyanítom, a "kollektív tudat" kissé óvakodik tõle a kalap nyálkás felszíne miatt, pedig nagyon finom paprikást lehet készíteni belõle.

No, akkor az elejérõl. Mik azok a bizonyos ehetõ tinórúk, amiket nem szednek fel?

Mi a jobb..?
Némely népek megeszik a csigát, a büdös sajtot - pedig van jobb...

Okés!
És ha nem hengeres a szára és nem snidlingszaga van?

Meg mert van jobb.

No, errõl a fokhagymás juhtúró tüneményrõl még írhatnál egy-két konkrétumot.. (Ha itt nem megy, légyszi egy pü-t..)
Köszi!

Ha hengeres a szára, de morzsold kicsit össze, és szagold meg.

Tehát az erdõben ami van és olyan mint a snidling, az snidling?

Ez nagyon gusztaa! Nekünk is van snidling, kint a erdõ szélén és a lakásnál is, kerti metélõhagyma. Az nagyobbra nõ.

Ez mondjuk valamiféle kollektív ismerethalmaz átörökítése, ami abszolút biztonságra törekszik. Annyira nem szerencsétlen dolog azért. Részint ha csak azt szedik, amit az ükapjuk is, akkor jó eséllyel olyat szednek, ami tényleg ehetõ, részint a számukra nem jók, amik még mindig ehetõk, megmaradnak Neked. :-))))


Snidling nélkül élni? Na ez azért durva lehet viszont. :-) Az enyém lassan virágzik az erkélyemen, már egy csomót felfaltunk belõle, mostantól a szaporodásáé a fõ szerep. Szépen elveti magát, minden évben több és több lesz. Nyammmmmmm! Az uram majonézes kukorica közé téve (jó sokat) szereti nagyon, illetve fokhagymás juhtúró golyókat szoktunk felvagdalt snidlingbe forgati. Na az is nyaaaammmm. :-)

Hát igen. "A szokás nagy úr", szokták mondani.. Kevés ember az igazán nyitott.

Amit "nem szokás" enni, azt nem eszik. Akkor sem, ha finom...
Bizonyos ehetõ tinóru-féléket fel sem szednek, mert az ükapjuk sem szedte fel.

Miért irtóznak tõle?

Milyen finom zsíros kenyérre, vagy saláta közé aprítva!
Mifelénk is nõ, s bár az itteni népek irtóznak tõle, jómagam gyakorta eszegetem így tavasszal, amikor zöld-éhségem tetõfokára hág.

Lenne egy kérdésem a botanászokhoz!
Van egy növény, mostanában nõ, olyan mint a snidling, vadon nõ erdõben réteken!
Van valakinek ötlete, mi lehet?
Köszönöm!